Espacio de cocina

Durante décadas, Allies for Community Business e Industrial Council of Nearwest Chicago (ICNC) trabajamos de forma independiente para ayudar a emprendedores de alimentos y bebidas e invertir en comunidades desatendidas. Pero sabíamos que juntos podíamos hacer más.

En 2016, nos unimos para crear una empresa conjunta para construir una incubadora de 67,000 pies cuadrados de alimentos y bebidas en West Side Chicago llamada The Hatchery. The Hatchery ofrece una gama amplia de servicios y oportunidades de establecer contactos para ayudar a las empresas de alimentos en cada etapa.

Crecimiento para empresas de alimentos

  • 54 cocinas privadas para alquilar por año.
  • 5 espacios de cocina compartida para alquilar por horas.
  • Almacenamiento en seco y frío, zonas de carga y espacios para reuniones.

Formación con grandes cocineros

(Posterior a la pandemia)

  • Programa de formación de 12 semanas para jóvenes aspirantes a cocineros.
  • Cursos en un aula para prepararse para un trabajo en un restaurante.
  • Pasantía remunerada en un restaurante del área metropolitana de Chicago. 

Preparación para buenos trabajos

  • Formación de adultos e inserción laboral.
  • Apoyo para empleadores de West Side.
  • Asesoría empresarial sobre contratación.

Promoción de productos locales en Garfield Park

  • Mercado bajo techo y al aire libre durante todo el año.
  • Exhibición de productos de West Side en todas las industrias.
  • Espacios para preparación y almacenamiento dentro del edificio.

Organización de un evento comunitario

(Posterior a la pandemia)

  • Gran salón de eventos con capacidad para 200 invitados.
  • Gran sala de conferencias y salas de reuniones más pequeñas.
  • Plaza al aire libre.

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