“El paso inicial para poder mejorar mi crédito personal, fue obtener un préstamo Credit Builder con A4CB”
David Fuller
David Fuller estaba destinado a convertirse en un emprendedor de alimentos. “Siempre he tenido pasión por la comida”, dijo David entusiasmado. “Empecé a cocinar muy joven, cuando estaba en la escuela primaria”. A la edad de 15 años, David atendía mesas, tomaba pedidos, manejaba la caja registradora y limpiaba la cocina de un restaurante local propiedad de un amigo de la familia. David siguió esta vocación en la escuela de negocios Florida A & M College of Business, donde se especializó en Administración de Empresas y consiguió una pasantía en administración donde aprendió a administrar un restaurante. Hizo de todo, desde lavar los platos hasta atender el bar y le encantó cada minuto de su trabajo.
A lo largo de los años, David trabajó en una variedad de empleos en la industria de servicios de alimentos. Aunque David nunca tuvo problemas para conseguir ofertas de trabajo, tenía dificultades para mantener los empleos. “No estaba con la actitud adecuada”, explicó. Durante este tiempo también se ofreció como voluntario en Operation Push, una organización sin fines de lucro con sede en Chicago, donde enseñó a los estudiantes de secundaria la importancia de cocinar y comer de manera saludable. Fue aquí donde llamó la atención de un instructor culinario de las Escuelas Públicas de Chicago que le ofreció un trabajo a David. “El universo me llevó a la enseñanza, lo cual fue primordial en mi desarrollo como chef”, dijo David.
Mientras trabajaba como educador, David continuó desarrollando sus productos alimenticios y, en 2012, comenzó su empresa Eating to Live. En 2013, David obtuvo un préstamo Credit Builder de $1,000 de Allies for Community Business para ayudar a pagar las tarifas del registro de Sociedad de Responsabilidad Limitada (Limited Liability Company, LLC), al que siguió otro préstamo de $2,500 en 2014. En 2015, David fue invitado a ofrecer entre 7 y 8 de sus productos preparados en una feria de proveedores organizada por Whole Foods. Poco después, Whole Foods compró 80 cajas de su producto de verduras estofadas y David pronto se convirtió en el proveedor para 52 tiendas Whole Food en la región del área metropolitana de Chicago. Ese año, David regresó a Allies for Community Business por un préstamo de $3,000 para ayudarlo a cumplir con este contrato. “Me sentí como si hubiera llegado a mi destino”, dice David sobre el contrato de Whole Foods.
En 2016, las ventas de David crecieron exponencialmente y la asociación con Whole Foods abrió las puertas a la expansión en Mariano’s y Jewel. En 2019, David volvió a Allies for Community Business una vez más y obtuvo su mayor préstamo de Allies for Community Business hasta la fecha: un préstamo de $15,000 para ayudarlo a seguir expandiéndose.
Cuando la pandemia golpeó en 2020, los ingresos de Eating to Live se vieron drásticamente afectados. La ubicación de sus concesiones aeroportuarias ha estado cerrada desde marzo, lo que afectó significativamente el flujo de caja. David continúa trabajando con Allies for Community Business y ha recibido asesoría empresarial, orientación en mercadeo y asistencia para la planificación financiera durante la pandemia.
A pesar de estos desafíos, David considera que la pandemia ofrece nuevas oportunidades para girar su negocio. Mientras David continúa dimensionando su empresa de manufactura, también está aprovechando nuevas fuentes de ingresos como las clases de cocina en línea y las operaciones virtuales de cocina.
Dondequiera que su empresa lo lleve, sabe que educar a los jóvenes siempre será parte de su misión. “Estoy viviendo mi sueño y parte de mi responsabilidad es incubar y ayudar a que los sueños de otras personas se hagan realidad”.
